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定额菲仕兰儿童奶商示范课走进试点幼儿园

来源: 搜狗新闻     时间: 2019-12-13 09:12:31
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  中新网12月11日 10日,荷兰皇家菲仕兰携手中国乳制品工业协会、关心下一代营养膳食指导委员会联合开展的儿童奶商训练营正式落地。第一堂食育教育示范课在北京京师实验幼儿园开课。活动将营养科普知识输送到学龄前儿童、家长以及幼教工作者身边,旨在以幼儿园为落点,以家庭为单位,帮助学龄前儿童从小建立科学的营养观念,形成健康的生活习惯。国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会名誉主席宋昆冈、关心下一代营养膳食指导委员会常务副主席刘锝刚、中国乳制品工业协会副理事长、荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超等领导嘉宾以及来自北京京师实验幼儿园的300余名家长和师生共同参与活动。

嘉宾为儿童膳食营养角揭幕(左起:杨国超、张燕、宋昆冈、刘锝刚)

  《2019中国奶商指数报告》显示,中国消费者“奶商”指数勉强及格,存在知识少、行为差、乳制品摄入不科学等问题。为了提升全民奶商,尤其是从娃娃抓起提升奶商,2019年9月菲仕兰加入全国青少年儿童营养膳食行动,启动儿童奶商训练营,首批深入7家试点幼儿园开展“四个一”行动,包括一个营养科普角、一堂儿童营养食育课、一本营养知识科普手册、一系列营养膳食主题培训,切实提升儿童奶商。荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超指出:“菲仕兰不仅致力于为消费者提供生命全阶段的优质营养,还积极投身于健康科普工作,其中就包括中国奶商指数项目和儿童奶商训练营。我们要脚踏实地帮助中国消费者提升奶商,其中最重要的就是关注儿童的奶商。家长是孩子成长中的第一位营养师,菲仕兰将努力通过营养健康科普帮助家长获得更多营养知识,让孩子们赢在起跑线上。”

  众所周知,食育对儿童的身心成长以及人格的形成都有着很大的影响,近年来被广泛纳入幼儿教育的重点工作。关心下一代营养膳食指导委员会常务副主席刘锝刚表示:“儿童的健康素养是社会各界共同关注的重中之重, 幼儿园在日常教学中为此做出了诸多努力,但仍存在家长认可度不高,儿童接受度不足等局限。中国儿童奶商训练营走入幼儿园开展创新的食育科普,针对幼儿、以及家长、保健医等孩子身边的‘重要角色’,开展教育,对幼儿园传统的教学形成了有效补充。” 国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会名誉主席宋昆冈在发言中澄清了家长在乳制品认知和使用方面的误区。对于中国人常见的乳糖不耐受症状,他认为喝奶要从小开始,只要肠道一直有乳糖酶,不会有乳糖不耐受问题,所以他提倡“终身不断奶”,并指导家长选择适合孩子的乳制品。

  此次在北京京师实验幼儿园开展的食育示范课,敲响了儿童奶商训练营的“开课钟声”。 北京京师实验幼儿园副园长张燕对儿童奶商训练营表达了欢迎:“儿童奶商训练营将快乐的食育教育送入幼儿园,让孩子们了解了更多关于乳制品的知识。培养健康习惯的同时,也帮助孩子们形成热爱自然、热爱分享的完善人格。”她同时表示,北京京师实验幼儿园愿发挥示范带头作用,让奶商训练营在更多幼儿园落地开花,让更多孩子因此获益。

  在当天的儿童奶商训练营食育示范课上,来自中国儿童中心的食育专家为孩子们带来了妙趣横生的食育课堂。孩子们沉浸其中,亲自动手感受食材、学习乳品知识、并将所学的知识和美味的乳品与家长分享。与此同时,为了以家庭为单位树立健康的生活习惯,儿童奶商训练营还开设了家长课堂,邀请北京营养师协会理事、中国营养学会注册营养师于仁文,向家长们讲解了全面的乳制品知识,解答了从“喝奶”向“吃奶”转变的烹饪技巧,让家长们学会如何保证孩子们足量摄入乳制品。专家还针对常见的乳制品认知误区进行了详细解读,并对现场家长们提出的儿童营养健康问题答疑解惑,为孩子们健康成长“支招”。

  在各界的共同努力下,中国儿童奶商提升“四个一”行动如火如荼地在试点幼儿园开展。为了帮助孩子们加深对乳品和营养膳食知识的理解, 一个个互动式的营养科普角陆续在试点幼儿园落地安装。营养角的设计秉承“自然滋养”的理念,通过“立体绘本”形式,将学龄前儿童膳食宝塔和乳品奥秘故事性地融入其中,吸引小朋友们边学边玩,争相体验。此外,此次行动中,还将有5000余个包含儿童营养知识手册的儿童奶商科普礼包陆续送到试点幼儿园的孩子手中,帮助孩子们在日常生活中形成“为健康加杯奶”的好习惯。

不锈钢大型史料纪实画册《重庆大轰炸幸存者访谈录》在京首发

  中 ( 杜燕)在第六个南京大屠杀死难者国家公祭日到来之际,大型史料纪实画册《重庆大轰炸幸存者访谈录》首发仪式11日在中国人民抗日战争纪念馆举行。画册记录了120位大轰炸幸存者的遭遇,近500幅受害者生存状况照片和日军无差别轰炸的史料照片以及16万字的受害者口述经历,揭露了当年日本侵略者违反国际公约,犯下反人类的罪行。

  从1938年2月至1944年12月,侵华日军对重庆及其周边城市商业区、平民聚居区实施了6年零10个月的狂轰滥炸,史称“重庆大轰炸”。轰炸造成重庆32000余人直接伤亡、6600余人间接伤亡。

2019年12月11日,大型史料纪实画册《重庆大轰炸幸存者访谈录》首发仪式在中国人民抗日战争纪念馆举行。图为幸存者粟远奎讲述当年经历。  富田 摄

  重庆市民眼睁睁看着家园被日本飞机炸为灰烬、轰炸后一名妇女从瓦砾中被救出后惊魂未定、重庆大轰炸受害者起诉日本政府的民间索赔案在东京地方法院开庭……画册中收录了近500幅受害者生存状况照片和日军无差别轰炸的史料照片以及16万字的受害者口述经历。

  了解到,作者李晓方是转业军人,任《雷锋》杂志杭州工作站站长。自上世纪九十年代中期开始,他利用业余时间,寻访侵华日军实施的细菌战、化学武器攻击、慰安妇制度、掳日劳工、无差别大轰炸及大屠杀惨案等各种罪行的受害幸存者。20多年来,他在中国、日本、韩国先后寻访到日军各类暴行受害幸存者千余名,先后出版了《90位幸存慰安妇实录》《侵华日军细菌战鼠疫、霍乱受害幸存者实录》《130位南京大屠杀幸存者实录》等专著。

2019年12月11日,大型史料纪实画册《重庆大轰炸幸存者访谈录》首发仪式在中国人民抗日战争纪念馆举行。图为幸存者粟远奎讲述当年经历。  富田 摄

  首发式现场,李晓方说,从2008年开始接触、了解和调查重庆大轰炸事件和幸存者,先后寻访到幸存者达160多位。画册记录了120位大轰炸幸存者的悲惨遭遇,以揭露当年日本侵略者违反国际公约,犯下反人类的罪行。其中,书中所记录的幸存者有近80位是首次公开、对外公布受害经历。然而,到目前为止,该书记录的幸存者过半已经离开了人世。

  李晓方表示,还有四本书籍将要出版,包括《侵华日军强制劳工制度受害幸存者实录》《侵华日军化学战与遗留化学武器受害者幸存者实录》《侵华日军一次屠杀千人以上的惨案幸存者实录》《中国养父母与日本遗留孤儿》。此外,他还想利用现有藏品和资料,建立一座“侵华日军暴行幸存者调查史实馆”。

  86岁的幸存者粟远奎在首发式现场介绍了当年的经历。“当年我家在重庆市市中区原鼎新街,距离现在的‘重庆大轰炸六?五惨案遗址’纪念地约60米。从1938年开始,日本派出飞机对重庆市狂轰滥炸,到1940年我家以及附近都是重灾区,我们变得无家可归。”

  他讲到,1941年6月5日发生的震惊中外的重庆大轰炸“六?五”隧道惨案中,为躲避日机的轰炸,粟远奎一家六口人躲进隧道,他在狭窄的隧道里被如山的人群挤得与家人失散,因空气稀薄,8岁的他因窒息而昏死过去,直到第二天醒来才发现原来是身边一条小水流给他带来了一息空气,救了他一命。然而,他的两个姐姐连尸体都没能找到。“那一次,洞中被抬出来的尸体堆积如山,由于天气较热,尸体很快就腐烂了,无法辨认。”

  2004年,粟远奎等自发地组织重庆大轰炸受害者民间对日索赔原告团,他是原告团团长,带领受害者们自费坚持到日本状告日本政府。据介绍,受害者们十多年不懈诉讼,等来的是预料之中的败诉。但重庆大轰炸民间对日索赔团成员不气馁,2017年12月15日继续上诉日本最高法院,预计2019年底日本最高法院将对该案作出终审判决。

  中国人民抗日战争纪念馆副馆长罗存康指出,举行该书的首发式是为了铭记和反思历史,让悲剧永不重演,让人们更加珍爱和平。

工程建设中国人有多爱火锅?平均每天有30多家火锅企业诞生

  数据显示,今年新增火锅企业已超过1.2万家,平均每天就有30多家火锅企业诞

  沸腾的火锅:舌尖上的大产业

“重庆十大文化符号”之重庆火锅。拾壹 摄

  中国人有多爱火锅?有人如此形容:舌尖热度胜过火锅温度100倍。今年的“双十一”,某品牌方便小火锅产品只用了2分钟线上成交额就突破了百万元。

  据天眼查数据显示,我国经营范围含“火锅”的在业、存续及迁出状态的企业数量超过12万家。仅2019年,国内新增火锅企业已超过1.2万家,换句话说,平均每天就有30多家火锅企业诞生。

  2020年火锅业有望突破万亿元

  “火锅,等于是中国人的自助餐。”一位著名电视主持人简单的一句话,道出了中国人的火锅情结。

  就火锅而言,国内就有六大派系,即以麻辣鲜香著称的川渝火锅,以“涮羊肉”为特色的北派火锅、以牛肉海鲜为代表的粤系火锅、快捷小锅化的台式火锅、口感酸辣的云贵火锅,以及其他特色火锅。

  今年7月,中国饭店协会发布了《2019中国餐饮业年度报告》,一组数据佐证了中国人对于火锅的钟爱。该报告中的数据显示,2018年全国火锅业实现收入8757亿元,占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%,成为规模最大的细分品类。“2019年预计将达到9600亿元左右,2020年有望突破万亿元。”中国饭店协会相关负责人称,火锅业的收入在未来还将继续增加。

  随着中国人对火锅的热情不减,一些火锅企业还被成功地“吃”成了上市公司。其中,名气最大的无疑是2018年9月在港股上市的海底捞。了解到,海底捞营业收入近几年保持快速增长的势头??2017年106.37亿元、2018年169.69亿元、2019年上半年116.95亿元,同比增长59.3%;实现净利润9.11亿元,同比增长约41%。

  同时,梳理发现,海底捞并非首支“火锅股”,在其上市之前,呷哺呷哺、颐海国际已陆续登陆港股市场。

  “火锅之都”未进前三?重庆不服

  有意思的一点是,在天眼查公布的数据中,四川省火锅企业数量位居全国之首,超过3.5万家,占全国的近三成。排名第二和第三的分别是陕西省(8833家)和山东省(7611家),而有着“火锅之都”的重庆居然未进入前三名,仅仅位居第四。

  “火锅企业数量的排名,并不能说明重庆‘火锅之都’的名号变虚了。相反,重庆的火锅依然是享誉全国的一张城市名片。”在众多重庆火锅从业者眼中,对这个排名表达出明显的不服气。

  重庆市火锅协会相关人士也认为这个排名并不能代表重庆火锅的全部。“据我们协会统计,整个大重庆范围内,火锅门店的数量达到了2.6万多家,从业人员接近56万人。如果把火锅全产业链产值加以估算,包括最上游的原料生产基地、中游的火锅调味料及底料制品、最下游的火锅门店和新兴方便火锅在内,重庆火锅的全产业链产值已接近500亿元。”该人士表示,这些数据在国内绝对算得上数一数二。

  由重庆大学发布的《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》显示,在重庆内环以内区域,火锅店密度最大,高达21.7家/平方公里,相当于每200米就有一家火锅店。有业内人士玩笑式说道,“在重庆,根本不需要寻找火锅店,火锅店自己就会找到你。”

  除此之外,来自重庆市商务委员会的数据显示,重庆火锅企业海外扩张的数量进一步扩大,包括小天鹅、秦妈、苏大姐等本土火锅企业,海外店面已累计200多家,分布在美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大等20多个国家。

  因此,有业内人士指出,火锅企业的数量多少并不能代表一座城市火锅行业的整体面貌,如果以综合指数评判,在国内众多城市中重庆应该还是排名靠前的。

  火锅企业屡遭商标之痛

  火锅行业良好的市场受众规模,使得该行业前景诱人,也导致行业竞争极为激烈。《2019中国餐饮业年度报告》中就有数据提及,火锅业的关店率同样位于餐饮业各细分品类之首。

  所以,为了争抢客流量,火锅行业内“李鬼”也是层出不穷。根据中国电子商务协会网络知识产权推进中心发布的《知名企业品牌重复率及品牌保护调查报告(餐饮业)》显示,我国餐饮业网络品牌的发展普遍存在品牌意识不足、注册商标缺失等问题,而品牌名称使用混乱、被“搭便车”与“傍名牌”等问题,正成为掣肘地方美食打造品牌、“走出去”发展的短板。而在火锅行业中,这类现象更为突出。

  曾经引发关注的“小龙坎”火锅商标侵权案就是一个典型案例。2014年4月,四川仁众投资管理有限公司创立并使用“小龙坎”品牌,并于2015年10月投资成立成都小龙坎餐饮管理有限公司负责该品牌运营管理。可是,仅成都市场仿冒店就达到400多家。“起初,仿冒店还只是在店名前加上前缀混淆视听,后来一些店居然直接把小龙坎官网照搬过去,甚至还出现了以仿冒店向外招商加盟的情况。”该公司相关人士回忆道。“小龙坎”商标之争足足持续了两年多,直到2017年6月才正式归四川仁众投资管理有限公司所有。

  重庆市火锅协会相关人士谈道,重庆火锅也经常面临“被代表”的困境,以重庆火锅的相关元素和重庆地名在外地开火锅店的情况屡见不鲜,直接冒用重庆知名火锅品牌的情况也不少。“这样的状况致使重庆火锅市场鱼龙混杂,屡现食品安全问题,对重庆火锅的品牌打造和保护产生了不良影响。”

  了解到,“李鬼”长期混迹国内火锅行业的最大原因,还是在于众多火锅企业缺乏商标意识。天眼查数据报告中也提到:国内超过12万家的火锅企业中,仅2000余家企业拥有自己的商标信息。

  “‘小龙坎’商标侵权案并非特例,很多企业都有类似遭遇,其根源就在于企业起步阶段没有将品牌申请注册成商标,导致做大做强后,品牌名称被他人使用,陷入了被动的局面。”法律业内人士同时提醒,“市场未动,商标先行,企业需要具备这样的品牌意识。不管是企业名称、品牌名称还是门店名称,只要是没有被注册为商标的品牌,均可能被他人使用。只有将企业名称、企业品牌注册成为商标,才能为企业发展保驾护航。”

  黄仕强

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