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精密仪器外卖去年营收超3000亿元 你的互联网外卖够健康吗?

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文章来源:新闻中心首页_新浪网 时间:2019-12-07 13:01:33  文章类型: 内容分类 :

  网上外卖去年营收超3000亿元

  你的互联网外卖够健康吗?

  吃饭点外卖已经成了很多年轻人的生活方式。数据显示,2018年中国餐饮行业规模超过4万亿元,其中外卖营收超3000亿元,占了全国餐饮大盘的7.5%。但是,你的外卖足够健康吗?这个问题让营养学家们操碎了心。近日,主题为“餐饮创新与营养健康”的2019年度中国营养学会-百胜餐饮健康基金年会暨第十二届餐饮健康学术研讨会在杭州召开,互联网餐饮健康成为专家们关注的热点话题。中国工程院院士陈君石指出,近年来外卖在餐饮业异军突起,在外就餐人数日益增加,如何让外卖更加营养均衡,需要创新健康教育模式。

  数据

  酸辣土豆丝占据外卖榜首

  中国疾病控制中心营养与健康所的徐维盛博士开展的“互联网餐饮现状调查”显示,全球在线点餐用户超过10亿人,其中中国在线点餐营业额占比达到40%,排名世界第一。互联网餐饮已经进入成熟深化期,外卖交易规模每年保持20%以上的增速。2018年,中国餐饮规模超4万亿,外卖超3000亿元。中国在线餐厅数超1100万家,其中外卖餐厅约400万家,渗透率为36.3%。

  以饿了么平台2018年的数据分析显示,虽然每天或隔天点外卖的用户占比仅为5%,但每年点单次数超过200次的用户已经超过了1000万。外卖点餐以午餐和晚餐为主,全国人均客单价在20-39元为主,客单价在100元以上的订单同比2017年增长56%。

  通过对外卖点餐的数据挖掘分析,徐维盛发现,国人的外卖总体肉类消费偏高,水产品消费偏低,油炸辣味食物较多。

  有意思的是,在十大互联网在线点餐的午餐和晚餐膳食名单中,“酸辣土豆丝”均牢牢占据第一的位置。此外,汉堡、炸鸡翅、鱼香肉丝也位列榜单。“长期高频食用高油高盐食品可能会增加超重、肥胖、高血压等健康风险,建议市民在点外卖时应适量增加蔬菜类食物,餐饮企业也应该增加该类食物的供应。”徐维盛建议。

  趋势

  互联网餐饮健康引关注

  中国营养学会-百胜餐饮健康基金由中国营养学会与百胜中国共同设立,用于支持餐饮健康及营养科学研究。

  发现,在2018年获资助的项目中,在外就餐的营养健康成为热门话题。广东省公共卫生研究院院长马文军在会上汇报的项目显示,正与广东工业大学“在外就餐营养评价APP”,试图通过对粤菜数据库的搭建和人工智能图像识别技术的训练,让用户通过APP拍照即可识别膳食营养成分并获得营养指导。中国农业大学范志红教授也在会上指出,调查显示在外就餐与在家用餐相比,脂肪和钠的摄入量较高,增加高血压和肥胖风险,建议改善餐饮营养环境,促进营养健康。

  专项基金今年优先支持两个研究方向,分别为餐饮行业在“三减”中的创新技术,以及健康餐厅建设。在60份项目申请中,专家团队经过审核及基金管理委员会的投票表决,最终,“在校大学生网络订餐现状及营养健康问题研究”“自选新餐饮单位营养环境的移动端评估系统开发”等7个项目获得基金资助。

  中国营养学会理事长杨月欣教授、中国工程院陈君石院士、中国营养学会副理事长杨晓光教授、荣誉理事苏宜香教授、百胜中国首席公共事务官王立志女士等基金管委会成员,以及中国营养学会副理事长丁钢强教授、浙江省营养学会理事长朱善宽教授等超过100位来自营养健康领域的专家学者、政府相关部门代表以及媒体代表出席了会议。据大会公布的数据,截至今年,该专项基金累计资助70多个科研项目,总资助金额超过1800万元。

  南方日报 严慧芳

测量仪器日研发“动态遗照”:含八种表情变化 2020年面世

  中 据香港《星岛日报》报道,近年来,日本殡葬业者积极研发结合AI技术的“动态遗照”,包含八种表情变化,让家属感受往生者最真实的模样,预计在2020年4月推出。

  据报道,“动态遗照”由日本殡葬公司所研发,透过AI技术,让照片中的人像有八种表情的变化,甚至能够透过死者生前的录音,让遗照开口“说话”。

  据悉,这样的技术目前已在市面上出现,日本入殓师木村光希在社交媒体分享一段影片,表示近日他在殡葬展示会中,看到一面“会动”的遗照,他认为无论好坏,殡葬业确实在进化。

模具男子欲沿高速从浙江走回河北 民警“唐僧式”开导

  中( 范宇斌 通讯员 章建斌)5日获悉,一男子打算沿着沿海高速公路从浙江玉环徒步回河北老家,被收费站工作人员拦下并报警求助。玉环新城派出所民警张前德等人到现场发现,一男子穿着单薄的衬衫,头发被吹得凌乱。面对民警的询问,男子无法提供有效的身份证件,只说要从高速上走路回河北老家。

  当被问到认不认识回家路的时候,男子得意洋洋地拿出手机在民警面前摇了摇,自信地说:“导航啊!”民警接过手机,发现导航上显示:玉环?河北廊坊,驾车路线1510公里,时间17小时12分钟。

  随着盘查工作的继续深入,男子的回答没什么逻辑,过了一会儿男子无故地情绪失控,哭喊着说:“我没犯罪,你们不要抓我!”

图为:男子高速徒步回1500公里外的老家,民警“唐僧式”开导,句句暖心。台州公安供图

  张前德和收费站工作人员一边安抚男子情绪,一边劝说:“我们知道你没犯罪,不是来抓你的,而是来把你送回安全地方的,这里车来车往的,太危险了!”

  当被问及其姓名,得到的回答还是含糊不清。于是张前德通过“大数据围城”技术确定了男子姓刘,是河北廊坊人。

  在民警和高速工作人员的耐心劝导下,男子终于放下戒备,跟着民警回到派出所配合调查。

  根据男子的身份信息,张前德联系上了他在玉环的老乡。老乡马上赶到派出所,告诉了民警相关情况,小刘年初和他一起来到玉环打工,因为小刘小时候生过病导致心智低下。

  随后,张前德对小刘进行“暖心”发问:“你上高速,身份证也不带,钱也不带,饿了吃什么,困了住哪儿?”“你身上就这么一件单衣,晚上气温很低,你冻坏了怎么办?”“高速上是不允许行人通行的,来来往往全是快车,一旦发生意外后果有多严重你知道吗?”“你导航上面查的是开车路线,车速度那么快都要将近20小时,你全程步行的话算上休息时间你觉得要走多久?”“手机导航是不错,可是我看你也没带充电器呀,没电了怎么办,你不就走丢了?”……

  面对张前德的一连串的暖心发问,小刘慢慢地低下了头,认识到自己的错误。

  小刘的老乡也表示,自己以后一定会多多留心小刘,在表达了对民警的感谢之后,和小刘一起离开了派出所。

  警方提醒,高速公路是供机动车高速行驶的道路,行人、非机动车等不得进入高速公路。一旦发生交通事故,行人所受的损害也往往是最严重的一方,而且还要负主要以上的事故责任。